Start med at marinere Kyllingekødet. Bland citron skald, soya, olie,timian, chili flager samt salt og peber. Vend kødet i marinaden og Mariner imens du laver salat og brød croutoner.
Tænd ovn på 220 grader og skær flute i grove tern og vend dem i olie, timian samt salt og peber. Bag dernæst i ca. 15 min.
Mix alle ingredienserne til cæsar dressing sammen i en skål og lad trække indtil servering.
Opvarm en gril eller grillpande
Rens salat og øvrige grønsager, salaten særes i grove stykker, spidskål snittes fint, Bimi broccoli skæres i mudrette stykker og balanceres, glaskål skæres i Brunoise. Herefter vendes salat og øvrige grønsager i ca. havldelen af dressingen.
Gril kyllingen og grov hak sideløbende nøddeblandingen
Server cæsar salat med grillet kylling nøddeblanding, riv osteflager, croutoner og resterende dressing.
